红豆酥

红豆酥的做法步骤

1. 第1步.

   混合水油皮材料，混合油酥材料，水油皮揉出筋，醒发30分钟

2. 第2步.

   各分成同等大小24个，水油皮包裹好油酥，收口朝下

3. 第3步.

   盖上保鲜膜醒发15分钟

4. 第4步.

   擀成长条，从一侧卷起

5. 第5步.

   最好在盖上保鲜膜醒发15分钟。

6. 第6步.

   继续同样的方法，这次不要擀的太宽，在卷起，醒发15分钟

7. 第7步.

   拿起一个，从中间按压，两边对折，尽量按成圆，像擀饺子皮一样，中间后、四周薄，拿起一个豆沙馅（提前分好，并弄圆，这样好包），包裹好，收口朝下。

8. 第8步.

   做好24个，摆放整齐

9. 第9步.

   刷上一层蛋黄液，最好面积刷大些，第一次做，刷的小了点，撒上黑芝麻

10. 第10步.

    烤箱180度提前预热，35分钟，温度可根据自己烤箱温度调整。

11. 第11步.

    出锅喽

12. 第12步.

    喜欢皮薄大馅的，所以每个豆沙馅儿在20克以上，这个可以根据个人喜好调整