黑糖蛋挞

黑糖蛋挞的做法
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黑糖蛋挞的做法说明

黑糖蛋挞~吃起来不会太甜,并带有黑糖特殊的焦糖香味,十分美味~

黑糖蛋挞的食材和调料

现成蛋挞皮10个
蛋黄3个
牛奶100g
黑糖35g
鲜奶50g
一点点

黑糖蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.

    蛋黄中混合鲜奶油搅拌均匀~ 牛奶稍微加热至50摄氏度左右,放入黑糖和一点点盐使之溶化。微微放冷后和蛋黄鲜奶油的混合物混合均匀。过筛后得到“黑糖蛋挞液”~

  2. 第2步.

    烤箱预热190度。 将蛋挞液倒入现成挞皮,入烤箱烤10分钟左右。待蛋液凝固上色后取出冷却脱模即可~

小贴士

每个挞模的大小不一,烘烤时的时间仅供参考~
加入几滴“鲜姜汁”在挞液中会有姜茶的风味~

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