蛋炒饭是我的最爱，没有之一，也是我最常做的，根据自己的口味来放不同的佐料。我做的是一个人的量，而且是用剩米饭，大家可以根据人数和实际情况加减食物。
先将葱蒜切碎备用，根据个人喜好，我不喜欢吃葱，所以会切很碎。
然后将黄瓜、胡萝卜、火腿洗干净切碎，根据食量而定，颜色也很美。
接着将鸡蛋打碎，搅拌好。根据个人喜好可将葱放入鸡蛋内。
放入少量油加调料分别将鸡蛋，米饭，黄瓜、火腿、胡萝卜炒熟，因为都是熟的，炒一炒即可。我是三种分开炒，顺序是米饭👉黄瓜、火腿、胡萝卜👉鸡蛋，然后将三个炒一起。
最后可根据个人喜好加一点葱末，即可食用，简单方便
米饭最好是剩米饭，或刚出锅放冰箱十分钟左右也行，切记不可用刚出锅的热米饭。
