首先把青椒按照纵横切成小丁儿。这个时候不斜着切，因为这个菜需要把青椒切得很细。
两个大青椒切成丁，三个鸡蛋敲进去。再放上盐料酒辣椒粉南德。
放进去后用大火，油一定要完全热透，冒烟一分钟，才放蛋饼。等到蛋饼稍微可以翻了，就翻过来一分钟，之后小火。不能炒得太老。要搅散，不能成大块
| 青椒 | 2 |
| 鸡蛋 | 3 |
首先把青椒按照纵横切成小丁儿。这个时候不斜着切，因为这个菜需要把青椒切得很细。 两个大青椒切成丁，三个鸡蛋敲进去。再放上盐料酒辣椒粉南德。 放进去后用大火，等到蛋饼稍微可以翻了，就翻过来一分钟，之后小火吵。 不用怕把蛋煎焦了。因为这不是番茄炒蛋，可以焦一点