这道菜原名叫“双色蛋卷”,刚做出来的时候,觉得还可以有一个更好的名字。好多朋友都发来了这道菜品的名字:“什锦春卷”、“真金不怕火烧”(这位同学是在表扬自己吗?)、“富贵险中求”、“斗罗大陆”、“丝丝春意”、“青山绿水高山”、“芙蓉蛋卷”、“红绿灯”、“交通灯”......有才的朋友还是很多滴~~大家觉得这些名字那个更合适呢?可以给我们留言哦~~
胡萝卜:性微温,味甘、辛,入肺、脾经
韭菜:性温,味甘、辛,入胃、肝、肾经
------节选自《本草纲目》
胡萝卜洗净,擦成丝。
胡萝卜、韭菜汆水。
鸡蛋打散摊鸡蛋饼(也可以加入少许面粉)。
在摊好的鸡蛋饼上,加入胡萝卜丝、韭菜、豆瓣酱。
改刀装盘。