有柠檬的柠檬曲奇

有柠檬的柠檬曲奇的做法
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有柠檬的柠檬曲奇的做法说明

既有曲奇的香酥,还有柠檬的清香哦

有柠檬的柠檬曲奇的食材和调料

黄油(有盐或无盐的都可以)120g
牛奶40g
柠檬半个
低粉120g
杏仁粉25g
20g

有柠檬的柠檬曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化,加糖打发

  2. 第2步.

    分两次倒入牛奶,用打蛋器搅匀

  3. 第3步.

    半个柠檬的皮屑和汁倒入上一步的混合物中,用打蛋器搅匀

  4. 第4步.

    分次加入低粉和杏仁粉,用刮刀拌匀以后装入裱花袋

  5. 第5步.

    预热烤箱,将曲奇挤入烤盘,175度,20分钟,看到边缘微微发黄就是烤好了

小贴士

柠檬的量不是绝对的,可以根据个人口味调节,我用的是小个的柠檬,比洋鸡蛋大一点点,觉得酸度刚好
磨取柠檬皮屑的时候只取最外层黄色的部分就可以了,不要取到白不然会苦,皮屑尽量磨细一些以免挤曲奇的时候堵住裱花嘴
为了保持花纹清晰,黄油不要过度打发,看到黄油颜色变浅呈羽毛状有光泽即可

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