蛋挞

蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   将淡奶油，炼乳，牛奶，糖粉容器隔水加热至炼乳、糖粉融化，放置冷却

2. 第2步.

   蛋黄打散，倒入冷却后的淡奶油混合物里搅拌均匀

3. 第3步.

   一边筛入吉利丁粉，一边打蛋器或筷子快速搅拌

4. 第4步.

   将搅拌均匀的蛋挞液过筛，过滤一下

5. 第5步.

   将过滤后的蛋挞液逐个倒入蛋挞皮里，大概八九分满即可

6. 第6步.

   放入烤箱中层，上下火200℃，25分钟左右，表面上色就可以了。记得先预热烤箱。