蜜豆吐司

蜜豆吐司的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶、水、糖、盐、蛋液、面包粉、酵母倒入面包机搅拌

2. 第2步.

   成团后加入黄油在搅拌10分钟

3. 第3步.

   面团表面光滑后静置室温发酵至两倍大，用手指在面团上戳个洞，洞洞不回缩或微回缩但不塌陷，即为发好了

4. 第4步.

   放到面板上，拍掉空气，分割成两个面团，揉圆，醒发15分钟

5. 第5步.

   醒好后擀成长方形面饼，用手拍掉气泡，反面是光滑的一面朝下，平铺上一层蜜豆，面饼下端擀薄不铺蜜豆

6. 第6步.

   铺好后从上至下卷紧，压好封口处，用刀在表面划出深约1cm间距1.5cm的切口，放入吐司模，放温暖湿润处醒发

7. 第7步.

   当涨到8-9分满时，便面刷蛋液，撒上燕麦片

8. 第8步.

   烤箱180度15分钟预热，上下火烤35-40分钟即可