家庭版奶油吐司(无水版)

家庭版奶油吐司(无水版)的做法

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家庭版奶油吐司(无水版)的做法说明

吐司已经是我们家常吃的一种主食了，隔三差五我就会做一次，包括奶油的、全麦的、蔓越莓的、葡萄干的，老公提意见让我做巧克力的，一直没给他做，哈哈

家庭版奶油吐司(无水版)的食材和调料

1⃣高筋面粉	500g
1⃣纯牛奶	150g
1⃣淡奶油	150g
1⃣白砂糖	15g
1⃣蛋白	30g
1⃣酵母	4g
1⃣黄油	10g
2⃣全蛋液	40g
2⃣全脂奶粉	35g
2⃣白砂糖	35-50g
2⃣黄油	10g
2⃣酵母	4g
2⃣盐	6g

家庭版奶油吐司(无水版)的做法步骤

第1步.
1中所有材料放到厨师机或者面包机或者手揉，揉均匀即可，室温发酵2倍大

第2步.
把2放入1中

第3步.
揉到完全阶段，手套膜

第4步.
分成8小份，松弛15分钟

第5步.
擀开，卷起来

第6步.
放到吐司模具里

第7步.
二次发酵到9分满，图片发的还不够哈，忘记拍九分满的图了。

第8步.
185度° 35分钟，上色加盖锡纸。

第9步.
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小贴士

脱模后还有余温时用保鲜袋裹起来可以保持柔软湿润

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