蒸卤面

蒸卤面的做法步骤

1. 第1步.

   将猪肉切片，用料酒、花椒粉、老抽、生粉拌匀腌30分钟。

2. 第2步.

   豆芽洗净，豆角洗净切段，鸡皮切丁备用。

3. 第3步.

   把面条上蒸锅蒸30分钟，中间翻动一下尽量抖松散。

4. 第4步.

   蒸面条同时，把鸡皮炼油，油渣盛出。

5. 第5步.

   加猪肉炒七八成熟。

6. 第6步.

   豆角和豆芽加入翻炒，适量加老抽、盐、鸡精调味，最后加水没过菜小火焖一会儿。

7. 第7步.

   加入蒸好的面条充分拌匀，上蒸锅蒸30分钟即可。