牛肉炒面

牛肉炒面的做法步骤

1. 第1步.

   大火煎牛柳，一面大概1分钟，两面煎变色微焦即可出镬，待用

2. 第2步.

   热镬放油（稍微多放点），煎香火腿后放面，小火慢煎，煎出香味后放汁（三勺子清水，一勺老抽，两勺生抽，半勺鱼露，一小撮糖），放入韭黄

3. 第3步.

   汁收干后放入牛柳翻炒几下，出锅