第一次吃这道菜是在我婆婆家
吃过忘不了,
特别下饭,
配米饭 配馒头都敲棒!剩一顿会更好吃,辣椒都进味了!!
每次盘子里剩下的菜汤都舍不得丢 会拿馒头沾光哈哈
喜欢酸辣的肯定都爱。
💛ʜᴀʟʟᴏ!💛ʜᴀʟʟᴏ!💛ʜᴀʟʟᴏ!
【菜的图片还没有上传等我拍好就来!!!】
锅里放油,放花椒进去, （接下来油温高放食材进去会崩手建议找个隔热手套戴） 等10几秒放青椒进去煎,煎到辣椒外面起皮的程度， 煸一会辣椒软了,接着 放酱油，喜欢口味重一点的可以稍微多放一点
放一勺白糖提味、接着放盐、继续煸一会 放醋，醋的用量和酱油基本一样的量， 爱吃酸味重的多放点醋 放鸡精调味出锅。
⚠️⚠️其实更简单的方法可以这样：准备一个小碗放2勺糖、3勺酱油、4勺醋，盐和鸡精适量然后混合搅拌,备用，锅里青椒煎至焦皮就把调好的汁倒锅里翻炒出锅
这道菜最重要的地方就是调味品的用量,多做几次就好掌握了,一定要挑辣的青椒来做才好吃!!又酸又辣!夏天最喜欢吃这个和辣炒腐竹哈哈酸酸辣辣什么的最好吃了！