素炒黑虎掌菌

素炒黑虎掌菌的做法步骤

1. 第1步.

   把黑虎掌菌洗净切片，青椒或小灯笼椒切丝，吃不了辣味的可以选彩色菜椒。

2. 第2步.

   准备配料，大蒜尽量多一点，尤其是吃野生菌的时候，大蒜一定要放足量。家里只有大葱，所以随便切成了小圆粒……

3. 第3步.

   热锅上油，油热下花椒（四川人离不开花椒，不会吃的可以不放）、大蒜，微煎。

4. 第4步.

   下各种椒Y(^_^)Y其实这个看各人喜好，喜欢辣的放辣椒，不会吃辣的放彩色菜椒，还能提色^_^

5. 第5步.

   辣椒炒香，放黑虎掌菌。翻炒几下，加少量水。加水的作用，一个是水蒸气上来能加速炒熟，另一个是多点加热的时间，保证菌子炒熟。毕竟，没炒熟的菌子是有风险的。

6. 第6步.

   菌子变色变软，再等两分钟，就可以放盐放葱，翻炒几下，可以出锅了。

7. 第7步.

   哒哒哒，好吃的黑虎掌菌炒好了。虽然颜色暗了点，味道那依然是鲜美无比^_^