蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   混合以上材料揉到面团出筋，放进保鲜袋在温暖外醒30分钟

2. 第2步.

   油酥部分:低粉跟猪油混合揉成团即可，盖上保鲜膜放温暖外醒20分钟

3. 第3步.

   鲜鸭蛋磕出蛋黄，弄掉蛋黄上那层膜

4. 第4步.

   把醒好的油皮，油酥分别分成32份，一份油皮包住一份油酥

5. 第5步.

   包好后擀卷起来，醒20分钟

6. 第6步.

   趁这时包好豆沙蛋黄

7. 第7步.

   酥好的油酥皮再次擀卷后，再醒一会后，两头对捏成3折，再擀平，包馅

8. 第8步.

   包好后刷蛋黄液，放上点黑芝麻

9. 第9步.

   烤箱175度烤35分钟

10. 第10步.

    晾凉装袋

11. 第11步.

    开吃