海味汤圆

海味汤圆的做法
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海味汤圆的做法说明

汤圆相信大家吃过,可是咸的汤圆不知道有多少人尝过呢!今天跟大家交流一下广东阳江的特色小吃,海味园子。

海味汤圆的食材和调料

瘦肉500g
萝卜1000g
鱿鱼250g
瑶柱100g
虾米150g
腊肠100g
花甲500g
糯米粉500g
50g
少许
少许

海味汤圆的做法步骤

  1. 第1步.海味汤圆的做法步骤 第1步

    将糯米粉用温水搓成光滑的面团,然后揉成甜汤圆的二分一大小即可。

  2. 第2步.海味汤圆的做法步骤 第2步

    瘦肉切成丁,用盐与酱油腌,待用。

  3. 第3步.海味汤圆的做法步骤 第3步

    腊肠切片,待用。

  4. 第4步.海味汤圆的做法步骤 第4步

    鱿鱼,虾米,瑶柱,浸泡十分钟后,将鱿鱼切丝,待用。

  5. 第5步.海味汤圆的做法步骤 第5步

    花甲提前一个小时用盐浸泡去沙。

  6. 第6步.海味汤圆的做法步骤 第6步

    葱花切好待用

  7. 第7步.海味汤圆的做法步骤 第7步

    把水烧开,然后将萝卜放下一起煲半小时左右。

  8. 第8步.海味汤圆的做法步骤 第8步

    将瘦肉,虾米,瑶柱,鱿鱼一起下锅煮十五分钟后,将剩下的花甲腊肠下锅煮五分钟。然后再把圆子下锅滚至浮上面即可,上锅之前将葱花与油,盐调味即可。

  9. 第9步.海味汤圆的做法步骤 第9步

    鲜甜美味的海味园子就可以出了。

小贴士

面团不用发酵,用温水搓成功面团就可以。圆子也不用像甜汤圆一样包馅。

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