泡菜对于四川重庆的朋友们并不陌生，几乎家家户户家里都有，拿出来就可以吃，非常方便美味
山椒洗净去蒂，姜切片，待用
水是白开水加盐晾凉后放的花椒
加入山椒等材料，加入两盖白酒，冰糖适量
最后加入菜，可以其他菜
坐等两天后吃的感觉
密封一定要密封好，泡菜里面不能沾油
