水瓜焖猪杂

水瓜焖猪杂的做法步骤

1. 第1步.

   猪杂洗净切好，拌少许油盐和酱油腌味。

2. 第2步.

   水瓜洗净去皮切片。

3. 第3步.

   冷油热锅，入猪杂翻炒至六成熟盛出。

4. 第4步.

   再次倒油热锅，入水瓜翻炒，中途加一点点水润润，继续翻炒至稍柔软。

5. 第5步.

   入猪杂，再添点清水拌匀翻炒，锅盖焖盖至水瓜和猪杂熟透，加盐试味，装盘趁热吃。