蔓越莓蛋糕

蔓越莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋取蛋白，倒入无油无水器皿中，滴几滴柠檬汁，打蛋器搅拌到起粗泡。

2. 第2步.

   盐和细砂糖混合，分三次加到蛋白中，快速搅打至偏干性发泡。

3. 第3步.

   低筋面粉过筛后加到打发好的蛋白中。

4. 第4步.

   用硅胶刮刀轻切拌匀。

5. 第5步.

   加入蔓越莓干，再搅拌均匀。

6. 第6步.

   将面糊倒入模具中。

7. 第7步.

   烤箱提前预热170度十分钟左右，上下烤20-25分钟。