
另一半,前天晚上应酬喝了好多酒,本想第二天早上煮给他解酒,结果他睡到中午12:30,把周末的计划全部打乱了,冷站了一夜,半夜想着自己也有不对的地方,毕竟他经常加班很累了,难得周末睡个够本,也正常,早上起来煮了这碗海鲜面,弥补前一天没有给他的爱。
虾,蛤蜊,吐好沙,清洗好, 辣椒,金针菇清洗,切好备用, 葱,姜,蒜切好,备用。
锅中倒入少量油,烧热, 把葱,姜,蒜一起倒入锅中炒香。 出香味同时,放入虾和蛤唎,炒到虾刚刚变色, 倒入耗油,糖,翻炒两下, 倒入已经烧好的热水,在烧5分钟。
烧好海鲜汤后, 放入细挂面(个人觉得细面,比宽面入味,而且外观比较搭配), 搅拌到面条有点软,加入青辣椒,金针菇, 盖上锅盖,在小火煮8分钟左右, 加入适量盐,尝一下咸淡,觉得味道合适,就关火, 闷1分钟,入味。
取碗,盛出,适量撒点香菜,就可以开动啦。趁热噢。