麻辣香煎恩施小土豆

麻辣香煎恩施小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   我选的是恩施小土豆，煮熟后口感绵软，当然也可以选用一般的新鲜小土豆！

2. 第2步.

   小土豆去皮，当然也可以不去皮，个人习惯土豆去皮食用，貌似土豆吃皮不太好！！土豆去皮后泡在水里，避免快速氧化！备用

3. 第3步.

   第三步，小土豆上锅加水煮15分钟！此处忘记拍图了！用筷子能轻轻插进土豆中说明土豆煮好了，关火！

4. 第4步.

   煮好的小土豆是这样哒！！我把它对半切开方便入味！

5. 第5步.

   上平底锅，加少许油烧热，下小土豆，小火慢慢煎，煎至双面焦黄，就可以下孜然，盐，辣椒酱，香葱等佐料了！下好快速翻炒起锅！关火！

6. 第6步.

   成品！！上图！！完美！！