玫瑰果酱

玫瑰果酱的做法
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玫瑰果酱的做法说明

玫瑰果酱很简单,把它做好后后续cherry会推出更多使用他制作的烘焙。希望大家多多支持。
注意:玫瑰花不要煮太久会容易出现苦涩感。
担心煮过头的话直接用热水冲泡,泡至水变红就好,颜色没有这么深也没关系。

玫瑰果酱的食材和调料

鲜花泥(不用也可)
鲜花20片
细砂糖3克
果酱汁:
玫瑰花20克
270克
或粗35克
朗姆酒(可不加)一勺
柠檬汁一勺

玫瑰果酱的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰果酱的做法步骤 第1步

    鲜玫瑰花洗净后水吸干,倒入砂糖打成泥,放一边备用

  2. 第2步.玫瑰果酱的做法步骤 第2步

    干玫瑰花可用热水冲洗

  3. 第3步.玫瑰果酱的做法步骤 第3步

    让入热水中小火烧至水变红,不要煮头容易出现苦涩感。 或放入热水中冲泡至水变红

  4. 第4步.玫瑰果酱的做法步骤 第4步

    将煮好的玫瑰汁过筛

  5. 第5步.玫瑰果酱的做法步骤 第5步

    将过筛的玫瑰汁倒入锅中,加入砂糖或粗糖,小火烧至浓稠。

  6. 第6步.玫瑰果酱的做法步骤 第6步

    加入朗姆酒和柠檬汁调味。

  7. 第7步.玫瑰果酱的做法步骤 第7步

    将完成的玫瑰汁稍微放凉后,和鲜玫瑰泥一起放入瓶中冷藏2-3天即可食用

小贴士

注意:玫瑰花不要煮太久会容易出现苦涩感。
担心煮过头的话直接用热水冲泡,泡至水变红就好,颜色没有这么深也没关系。

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