纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆中！

2. 第2步.

   蛋黄打散，分别加入玉米油、牛奶用手动打蛋器拌匀！低筋粉过筛加入拌匀（注意事项、使用翻拌的手法）

3. 第3步.

   打发蛋白，打至蛋清的十倍以上

4. 第4步.

   分三次➕入白糖打发

5. 第5步.

   直到打出直立状！

6. 第6步.

   把蛋清糊和蛋黄糊倒入在一起

7. 第7步.

   用翻拌的方法，把糊糊翻拌均匀！

8. 第8步.

   把糊糊装入纸杯！注意六分满就可以！

9. 第9步.

   放入预热好的烤箱中下层，150度30分钟后改200度5分钟！前30分钟是定型的过程，后5分种是上色的过程！ 注意事项，每个烤箱温度不同，大家可以根据自己烤箱的实际情况来调节温度！

10. 第10步.

    美美的蛋糕就这样完成了！