少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕

少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法
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少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的食材和调料

黄油(粉色磅)200g
细砂糖(粉色磅)140g磨成
全蛋液(粉色磅)200g
低筋面粉(粉色磅)200g
芝士粉(粉色磅)15g
黄油巧克力磅)100g
细砂糖巧克力磅)70g
全蛋液巧克力磅)100g
低筋面粉巧克力磅)90g
泡打粉(粉色磅)2g
可可粉巧克力磅)25g
泡打粉(巧克力磅)2g

少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第1步

    先制作粉色磅蛋糕。将200克黄油软化后,将细砂糖打成糖粉。直接使用市售糖粉也行。

  2. 第2步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第2步

    将软化黄油打发一两分钟,呈图上状态,加入糖粉,继续打发呈蓬松,发白的状态。

  3. 第3步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第3步

    建议将加入的糖粉和黄油先用打蛋器稍微拌匀,以免飞溅。

  4. 第4步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第4步

    分四次加入全蛋液,每次加入全蛋液,都要充分和黄油吸收了,才可加入下一次蛋液。否则会油水分离。

  5. 第5步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第5步

    打发完,天热易化,放冰箱冷藏准备下面的材料。

  6. 第6步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第6步

    称取低筋面粉,芝士粉和泡打粉,过筛加入打发好的黄油。

  7. 第7步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第7步

    采用翻拌的手法拌匀后,加入色素,制作粉色需要五滴。颜色深浅自行调整一下都很好看。

  8. 第8步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第8步

    翻拌好颜色后,预热烤箱,170°十分钟。

  9. 第9步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第9步

    倒入垫好烘焙纸的磅模中,170°烤50分钟。

  10. 第10步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第10步

    放凉脱模后,均匀切片,切面的厚度要一致,和心形压模的高度差不多。

  11. 第11步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第11步

    轻轻压模,去除周围的零碎部分。

  12. 第12步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第12步

    同样方法制作巧克力磅蛋糕部分。打发软化黄油,加入糖粉。分次加入蛋液打发完全,加入过筛巧克力粉、低筋面粉,泡打粉。

  13. 第13步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第13步

    翻拌均匀。

  14. 第14步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第14步

    将巧克力磅蛋糕粉装入裱花袋,均匀挤一层在磅模底部。

  15. 第15步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第15步

    整齐塞入印好的心形粉色磅蛋糕。

  16. 第16步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第16步

    边缘各挤满巧克力磅蛋糕糊。

  17. 第17步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第17步

    均匀将巧克力模铺满整个模具。同样预热170°十分钟。

  18. 第18步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第18步

    170°烤45分钟即可。自然冷却,切开好惊喜!

  19. 第19步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第19步

    色素如图。

  20. 第20步.少女的情人节💓巧克力粉心磅蛋糕的做法步骤 第20步

    情人节快乐,宝宝( ˘ ³˘)💕

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