巧克力布里欧

巧克力布里欧的做法步骤

1. 第1步.

   将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

2. 第2步.

   室温30℃基本发酵40分钟。

3. 第3步.

   分割成30克一个滚圆松弛30分钟。

4. 第4步.

   将面团排气包入巧克力馅。

5. 第5步.

   将面团沾上巧克力酥菠萝。

6. 第6步.

   将沾好巧克力酥菠萝的面团放入方形模具，一个模具放2个面团。

7. 第7步.

   以 温度30℃室温发酵50分钟。

8. 第8步.

   以上火200℃，下火180℃烘烤15分钟，出炉洒上糖粉放上开心果。