六月黄毛豆蒸肉饼｜美食台

六月黄毛豆蒸肉饼｜美食台的做法步骤

1. 第1步.

   选三分肥七分瘦的肉糜，加盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，加一点葱姜水；在肉糜里淋少许油，覆上保鲜膜，冷藏一会儿；

2. 第2步.

   接着处理毛豆，选剥好的嫩毛豆入沸水焯一分钟后捞出；放入肉糜，搅拌均匀；

3. 第3步.

   然后取洗净的六月黄，去脐盖，对半切开；

4. 第4步.

   直接立放在肉糜上，放的时候注意将蟹切开的部分与肉糜接触；等蒸锅里的水沸后，放进锅中，用大火蒸二十分钟左右；

5. 第5步.

   出锅后撒一点葱花，淋一勺滚油，这道菜就完成了。蟹黄的鲜美和肉饼的清香完美融合，连汤汁也格外鲜甜。