小朋友换牙齿 补充营养不错 蔵香猪皮厚少脂肪 骨头细小 清水煮即可 爽滑Q弹
猪肉泡个冰水澡 洗净 用厨房纸吸去水份 锅中放适量清水 白洒 姜片 大葱 大火煮沸转小火慢炖20分钟即可
连肉带汤装盘 几乎没有浮油
吃肉喝汤 吃肉时沾调料即可
蔵香猪体型较小 整猪不超100斤 买时是皮肉骨一起称