红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡翅洗干净，然后在正面和反面划几道

2. 第2步.

   锅里放入适量的油

3. 第3步.

   准备好姜片，花椒，八角（我还放了香叶和等炖肉的材料不放也行）

4. 第4步.

   放入鸡翅，两边炒到发白就可以，大概2.3分钟

5. 第5步.

   放入酱油，大概3~5勺的量，普通勺子就可以，你家那种就可以

6. 第6步.

   翻炒一下，这时候因为倒了酱油，所以容易糊锅，所以即使翻炒，从大🔥转到中🔥

7. 第7步.

   倒入清水，大概轻微莫过鸡翅，或者是鸡翅的三分之二的程度就可以，然后用中火顿5-10分钟，转小火5分钟左右，可以盖上盖闷一会，留意汤汁情况

8. 第8步.

   放入白糖或者砂糖，在熬5分钟

9. 第9步.

   汤汁渐渐变得浓稠，这时候可以转发火，但是不要离开锅，即使翻炒几下，因为放了酱油，所以不要放太多盐，放一点就可以！如果喜欢甜口，就在加一点糖，等汤汁特别弄稠就可以翻炒还🔥了，一定要把煤气总阀关好哦😁

10. 第10步.

    这样就可以了，可以放香菜，我没买就没放😊