
方子是朋友花钱买的,一直用的这个方子,每次都会心血来潮改变烘烤温度,每次都有不同的颜色,最喜欢此方的温度,颜色金黄刚刚好,今天这个是做给宝宝生日蛋糕用的,2周岁生日必须建个菜谱作为纪念!好方大家收!

分蛋筛粉,蛋清冷藏备用
蛋黄+盐+糖+水+香草精+油,糖融合乳化!
粉筛入,不规则切拌柔滑
预热烤箱
打蛋白,分三次加糖至干性,打蛋器提起蛋白有小尖角!1/3蛋白倒入蛋黄糊,让倒入蛋白,翻拌+切拌,入八寸模震几下,我的烤箱120度下层25分钟,130度35分钟,摔一下倒扣,彻底冷却,脱模!大功告成!