腊肠香菜列日

腊肠香菜列日的做法
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腊肠香菜列日的做法说明

by《咖啡館style鬆餅大集合》
腊肠和香菜的香气都蛮强烈的,但却不会抢掉彼此的味道

腊肠香菜列日的食材和调料

腊肠20克
香菜1大匙
材料①
低筋面粉150克
高筋面粉50克
白砂20克
干酵母1/2小匙
1/4小匙
125ml
橄榄油15ml

腊肠香菜列日的做法步骤

  1. 第1步.

    腊肠片切小块,与香菜末混合

  2. 第2步.

    材料①放入搅拌盆混合成团,加入做法1混合均匀,不需揉出筋

  3. 第3步.

    盖上保鲜膜,静置松弛60分钟

  4. 第4步.

    工作台上撒少许高筋面粉,取出松弛好的面团,分成6等份 每一份面团轻轻揉圆后压扁

  5. 第5步.

    预热松饼炉(松饼机),用毛刷沾取少量黄油涂抹在松饼炉烤盘内, 再请依照松饼炉(松饼机)说明书指示进行烘烤

小贴士

列日松饼的加热时间比较短,为了避免内陷不熟,所以必须将腊肠切成小块、薄片状
腊肠可以改用培根或萨拉米肠

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