糖醋鸡翅

糖醋鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   中翅对半切开，也可在鸡翅上划几刀，以便更好入味，锅烧热倒入一点油，下鸡翅翻炒焦黄，倒入生姜，倒入2勺料酒，2勺生抽翻炒均匀，倒入镇江香醋没过鸡翅，这时加入大半碗热水，倒入白糖半碗，搅拌均匀，大火烧开转小火煮40分钟，中间要搅拌以免粘锅，这时可以取点汤汁尝下酸甜度，加少许盐是为了让鸡翅甜味调出来，依个人喜欢调整酸甜度，本人比较偏爱甜一点的，最后开大火收汁，汤汁会变得很浓稠，撒上葱花即可！