处理棒骨： 我在超市买的棒骨是切好的，上面带着挺多肉，建议切断，好放在锅里。 棒骨用热水汆烫，热水里放3片姜+一汤匙料酒，用于去腥。 棒骨汆烫去血之后就差不多了，不用煮太久。 捞出棒骨，若棒骨上有浮沫，用热水冲一下。
准备食材： 棒骨熬汤可以搭配很多蔬菜，比如，玉米、山药、胡萝卜、白萝卜、冬瓜、莲藕等。 我选的是玉米山药胡萝卜，玉米切段或一段再切4半都可，自己喜欢，没所谓，山药胡萝卜切滚刀块，不要太小。 如果可以买到武汉的糯藕，那就太赞了！
开炖： 准备一锅热水，此处要注意，因为棒骨是熟的，所以要用热水。 把棒骨、食材全部放进去，3片姜，一小汤匙白醋用来促进棒骨钙质释放。 炖多久看你用什么锅，电压力锅和电饭煲都有汤的选项，直接按就好，建议用这两种，坐等滴滴滴就好。 盐最后放！
