一直都想做素甜品，无奈不是材料难求，就做法复杂，不过，布丁算是甜品中最容易实现的，就试着做了，结果，丝滑度超高，控制好甜度，简直就是无负担的健康美食。
与以前做过的布丁相比，这款入口即化，茶香青浅
颜色诱人，抹茶的浓淡和甜度都可以自由调整
做法材料都简单，秘决是过筛多次
豆乳微波高火加热1分钟，分4～5次筛入抹茶
用茶筅每次细致搅打，完全溶解茶粉
椰奶和寒天粉搅匀，用小锅小火加热至完全溶化，离火加入抹茶液，再小火加热至沸腾即刻关火，过筛4～5次以上
得到细腻光滑的布丁液
装入容器，用牙签戳掉泡沫，让表面光滑平整，冷藏4小时以上
脱模洒抹茶粉装饰