这是别的厨友学来的 然而我觉得他的实在太简单了 我自己改良了下 。朋友们都喜欢我烧的茄子 极力让我出个。 盛情难却😄 分享给大家
准备食材
剁碎备用
下锅翻炒2下
加入茄子翻炒一会，➕适量盐 糖 酱油 这是调色的。少量开水盖上锅盖小火焖2分钟左右 时间自己控制 。收汁，盛盘。
加入一些葱 好吃。又好看。在家吃。
外带。
洗净茄子 切滚刀块 。不知道什么滚刀块 就正斜一刀内里一刀有点像这样的符号 > 再不明白找度娘吧
大蒜子和洋葱剁末 (不喜欢的宝宝可以不加洋葱)
开烧。热锅
加入适量的食用油 要知道茄子特别能吃油
加入 大蒜子和洋葱 翻开拨去 在倒入茄子
翻炒几下
加入 白糖 盐 酱油 翻炒几下。开水 适量 盖上锅盖
收汁中。小火约2分钟 自己看着点过 呈盘了
切点葱呗 上桌好看点