粢饭团是江南江淮地区汉族传统小吃之一，最普及的民间早点品种。粢飯团也是我从小喜愛的早餐之一，可以在早餐買到，我家附近早已很難買，如今香港是很难吃到正宗的了。今天心血来潮，自己做一回，没有加不太健康的油条，仍然好美味哇。满足美食诱惑，又健康美味。我的创意黑白粢饭团是首选哟～～
糯米饭 我选用了黑白两种糯米，一种亦可 提前一晚上在按照几人份预备适量的糯米，倒入电饭煲，加水至一倍左右，电饭煲设定做米饭档（我选择了white rice mixed rice），预约第二天早上7:00完成✅
摊鸡蛋 打一个鸡蛋，滴入少量料酒，可让摊鸡蛋或者炒鸡蛋更加香软，鸡蛋充分打散，撒入葱花 平底锅，橄榄油少量，倒入鸡蛋液，中火，1分钟，翻面，再1分钟，成型，出锅备用
做粢饭团 （我偷懒直接在案板上进行） 在平台上铺一层保鲜膜 把做好的黑白糯米盛出来，平铺在保鲜膜上
在黑白糯米上铺一层肉松
在肉松上面铺一层海苔片 再把摊鸡蛋平铺在上面
撒上榨菜 （我选用袋装的榨菜，可切丁或偷懒不切） 也可以把榨菜替换成任何其它的小菜，我希望的是小时候吃的雪里蕻菜，可惜木有。
卷饭团 将摆放好辅料的糯米饭卷起来
装盘 我切了一下，方便摆盘 吃的时候，我把保鲜膜拿掉了，套了一个保鲜袋吃，这样比保鲜膜更不会粘手
红枣豆浆 前一晚浸泡黄豆，第二天早上放入适量去壳的红枣，用九阳豆浆机制成，很容易方便。
1. 榨菜我用現成已調味的榨菜絲，如大家用原個榨菜就可以先浸水10分鐘，切粒，再落鑊用 2茶匙糖及 1茶匙麻油炒香用。
2. 餡料隨個人喜好轉換。
3. 糯米需要用適量水浸一晚，正好电饭煲预约功能实现了浸泡与做糯米饭的功能。