泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   水多一点，保证鸡爪都能浸没，加泡椒、大蒜、盐、料酒、冰糖烧开，放入大一点的碗，晾凉，加入一个切好的柠檬

2. 第2步.

   鸡爪剪指甲，剁两段，焯水，洗净

3. 第3步.

   水中放生姜、料酒，煮6分钟，喜欢烂一点可以煮久一点

4. 第4步.

   煮好后放水龙头下冲一冲，马上放入冰水中，使鸡爪肉更有弹性

5. 第5步.

   在冰水中浸五分钟左右拿出放入已经凉透的泡椒水里，放冰箱两三小时就能吃了，时间久点更入味