红烧鸡翅

红烧鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   将葱切成葱花，姜切成细丝放到一旁待用

2. 第2步.

   把鸡翅清洗干净，放入水中焯一下，捞出后再次清洗干净并控干水分

3. 第3步.

   锅内放油，加入切好的葱、姜爆香（油稍微多一些）

4. 第4步.

   放入控干水分的鸡翅，稍微煎一下，至两面微微变黄，注意火不要太大，以防把鸡翅煎糊

5. 第5步.

   锅中加入适量料酒，老抽（大概一平铲），加入适量生抽

6. 第6步.

   锅中加入水，即将没过鸡翅的量即可，盖好锅盖闷一会儿

7. 第7步.

   加入2勺糖（可根据自己的口味适量增减）

8. 第8步.

   开大火收汁，出锅