这是电视台上，瞿颖的独门秘方。与一般鸡翅不同口感像烤得的。是因为先炸过后的缘故，并且后闷口感酱香微辣。格外下饭
锅中放油，洗干净的鸡翅炸八成熟，控干油备用
切好青椒，调料，准备大约小半碗料酒。
锅中油适当半炒勺，微热后放入干辣椒，八角，花椒，姜。炒香后，放入大蒜，煸炒。放入切好的全部青椒彩椒，把炸好的鸡翅放入。淋上料酒，盖盖子闷一下。准备好两勺酱油一勺耗油放入翻炒入味收汁（喜欢辣可以在放一勺辣籽油）装盘
这里的大蒜闷过后，格外好吃。犹如土豆口感
