大敏拿手版 戚风蛋糕🎂

大敏拿手版  戚风蛋糕🎂的做法
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大敏拿手版 戚风蛋糕🎂的做法说明

现在做戚风越来越顺手,15-20分钟搞定送进烤箱。
有妈妈问我什么甜品最适合下班后做给宝宝,其实这款就非常合适,宝宝能吃,也不需要太长时间😜

大敏拿手版 戚风蛋糕🎂的食材和调料

【蛋黄糊】8寸方子
蛋黄4个
细砂糖20g
40g
植醇葡萄籽油40g
低筋粉66g
【蛋白】
蛋白4个
细砂糖35g

大敏拿手版 戚风蛋糕🎂的做法步骤

  1. 第1步.大敏拿手版  戚风蛋糕🎂的做法步骤 第1步

    蛋黄+糖搅拌至糖融化,加水和油,搅拌均匀

  2. 第2步.大敏拿手版  戚风蛋糕🎂的做法步骤 第2步

    筛入低粉,一定要过筛哦,蛋糕🎂更细腻。搅拌均匀备用

  3. 第3步.大敏拿手版  戚风蛋糕🎂的做法步骤 第3步

    蛋白+糖(分三次)打发至硬性,如图。 预热烤箱180度°

  4. 第4步.大敏拿手版  戚风蛋糕🎂的做法步骤 第4步

    混合2⃣和3⃣,倒入模具,震几下,放入预热了的烤箱,转150度°烤55分钟

  5. 第5步.大敏拿手版  戚风蛋糕🎂的做法步骤 第5步

    出炉倒置,晾凉6

  6. 第6步.大敏拿手版  戚风蛋糕🎂的做法步骤 第6步

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小贴士

葡萄籽油含有植物固醇,保护心脑血管。480公斤新鲜葡萄的葡萄籽提取了这一瓶油,另添加了4%的植物甾醇,滴滴珍贵[强]关键是煎炸无烟哦 适合各种烹调[胜利]~

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