小酥丸子

小酥丸子的做法步骤

1. 第1步.

   500g绞肉两个鸡蛋，先搅拌好

2. 第2步.

   放入各种调味料搅拌均匀

3. 第3步.

   放入土豆淀粉搅拌均匀

4. 第4步.

   把肉馅摔打上劲，搅拌的时候也要顺时针搅拌给肉上劲增加肉的弹性！

5. 第5步.

   起锅放油，小火油6成热，把拌好的绞肉挤成大小均匀的肉丸子边挤边下锅，保持锅内肉丸数量均匀。

6. 第6步.

   锅内丸子数量差不多时把火🔥稍微调高一点点，炸至颜色微黄，用漏勺捞起是重量变轻就可以老出来了！！

7. 第7步.

   找一个平点大点的盘子，把捞出来的丸子平平的放在上面，等表面凉了之后就外酥里嫩啦！哈哈哈哈