复刻黄则和花生汤

复刻黄则和花生汤的做法
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复刻黄则和花生汤的做法说明

去了厦门一趟,迷上了美美的黄则和花生汤,不过那么小小的一碗居然要五块钱!我都惊呆了!回来之后就想做一下试试~没想到居然味道不错~分享给大家!

复刻黄则和花生汤的食材和调料

花生
炼奶

复刻黄则和花生汤的做法步骤

  1. 第1步.

    花生用清水泡约半个小时,然后剥去外皮,反复用清水冲洗一下,我洗了大概有两遍。

  2. 第2步.

    将花生55分,分别装入两个碗里。其中一个加水倒入搅拌机中打磨成液体状。

  3. 第3步.

    如果搅拌机里面的水比较多,那就把煮花生的水适量的减少一点。我大概总共用了1000ml的水。然后就可以开始煮了~记得放冰糖~煮的过程中会有浮沫,瞥去浮沫…我是用养生锅煮的,煮好了之后倒入另一个可加热的容器里,加入一小勺炼奶。开小火慢炖…继续去掉浮沫…

  4. 第4步.

    打散一颗鸡蛋,慢慢倒入花生汤中。关火,用余温让鸡蛋变熟。最后撒点玫瑰花~香喷喷~

小贴士

喝不完可以放冰箱~最好24小时内饮用完毕~加入一点冰块,风味更佳噢!

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