昨天用西红柿当“盅”，今天用彩椒当“碗”，嘿嘿
将彩椒用来做盛器，先烤熟软，塞入满满的炒藜麦饭，接着放入烤箱直至烤熟，打开烤箱的那一刻，香气四溢！
煮熟后的藜麦饭色泽清亮，有淡淡的坚果清香，混合彩椒独特的清甜，加上香菇、胡萝卜、豌豆、虾仁等，食材多样，口感丰满，营养也丰富。
适合宝宝年龄：2岁以上宝宝
难度: 易
时间: 30分钟
用具：刀、砧板、烤箱、烤盘、锅
营养知识
藜麦quinoa，产于古老的南美洲安第斯山区，古印加人称之为“粮食之母”， 有SUPER FOOD之称！
藜麦是唯一 一种单体植物即可满足人体基本营养需求的产品。主要有以下营养特点：
1、唯一含优质完全蛋白质的植物性食物，蛋白质含量高达16%-22% ；
2、易消化，口感好，孕妇婴幼优质营养源 ；
3、营养丰富，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，碱性食物，有助于消耗脂肪，最佳的keepfit food（是宇宙第一超模吉赛尔邦辰日常出现率极高的食材配料）。
ps:藜麦好像不好煮烂，小宝宝能吃吗？
藜麦易消化，口感好，可以给宝贝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力。一般7个月以上就能吃，小宝宝可以打成米粉，再大一点还可以和米饭一起煮着吃，2岁以上就可以做各种吃法了。
煮熟后的藜麦色泽清亮，有独特的坚果清香，吃起来QQ的，口感很丰富！
准备好所有食材
2、将 “藜麦：水 以1（50g）：3(150g)”的比例，倒入锅中，将藜麦在开水中煮沸15分钟左右（不需要盖盖子），令其膨胀、透明后即可食用，此时口感有嚼头略带弹性。 ps:希望更加松软的，延长时间至20-30分钟，煮的时间太长也不好，会影响其营养成分！（如果想要口感更好，建议可提前用清水浸泡1个小时）。
煮大概15分钟左右的状态
最后水份煮干，呈现如图状态
煮藜麦的同时，将彩椒切盖，切掉大概1/3的样子，里面处理干净。
先将彩椒放入烤箱，180度上下火烤10分钟左右。
将虾仁煎熟或开水焯熟。
热锅，加少许植物油，加入切成细丁的香菇、胡萝卜、玉米粒和豌豆煸炒，2-3分钟后加少许盐调味（可不加盐）。
加入藜麦饭，继续煸炒1分钟左右。
盛出备用
取出烤好的彩椒，把藜麦饭装入，在最顶上放上虾仁。
入烤箱继续180°上下火，中层烤10分钟左右，烤好后出炉。
美美哒开动吧
藜麦饭里会有彩椒的清香哦
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