失败数次之后终于成功做出一道像样的肉松。
猪肉煮熟。我是煲汤时放进去一起煲的，约煲了一小时。
捞起，晾干，用叉子把肉叉散。
入锅小火炒，不用加油，不断碾压翻炒，加白砂糖、盐、生抽调味。
1.要选很老的那种瘦肉，猪展不错。2.用叉子叉碎感觉比用袋子包住敲打要更松散。3.以前用油炒，感觉很快就焦了，并且肉会粘成很硬的一缕缕，炒不开，所以不用油。4.中途可反复熄火开火保持温度，以免烧焦。5.酱油也尽量最后加，要不然也容易焦。
