小时候的记忆中，母亲是个勤劳神奇的女人，在当时条件不是特别好的情况下，母亲总是很神奇地做出很多美味实物。这个玉米蒸糕就是其一，对于玉米控来说，绝对绝对的人家美味。
买新鲜带皮的嫩玉米，哈尔滨这里鲜玉米上市，最好用粘玉米，更香甜。玉米扒皮洗净备用，玉米皮洗净留着做容器用。
用擦丝器把玉米擦碎，放入大碗中。
擦好的玉米碎加入葱碎，盐，花椒面，拌匀。
用勺子盛放在玉米皮上，放入蒸锅蒸十分钟。
蒸好出锅就可以吃了，超级美味。
一定要买鲜玉米，嫩嫩的那种，就是用手指甲能轻松按动。使劲按也按不进去就是太老了不能用。