秘制叉烧肉

秘制叉烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪后腿肉冲洗干净，沥干水分。

2. 第2步.

   切大块备用。

3. 第3步.

   后腿肉放入盆中，调入叉烧酱、葱、姜、料酒。

4. 第4步.

   抓匀，放入冰箱冷藏腌制4小时。

5. 第5步.

   烤箱底部铺锡纸，腌制好的叉烧肉平铺在烤架上，再刷一层叉烧酱和蜂蜜。

6. 第6步.

   烤架放蒸烤箱中层，上下火，温度200度，时间50分钟。

7. 第7步.

   烤至25分钟时，打开烤箱，翻面刷上叉烧酱和蜂蜜，继续烤制25分钟。

8. 第8步.

   烤至表面均匀上色即可。