红烧开背鱼

红烧开背鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼切块用老抽、糖、料酒、生粉拌匀腌15分钟。

2. 第2步.

   准备葱、姜、蒜、花椒、八角备用。

3. 第3步.

   炒锅加多点油放料过两分钟放鱼块轻轻翻动，七分熟时加水炖5分钟，再加少许鸡精出锅。