我跟老公都酷爱吃羊肉，每次去新疆餐馆也必点这道手抓羊排饭，但毕竟餐饮是以盈利为目的，每次都是饭多料少。于是尝试在七夕这天，自己亲自动手做一次手抓羊排饭。考虑到晚上还要陪孩子练钢琴，所以这道菜的步骤非常简单也很速成，但味道比餐厅要好，老公吃完赞不绝口，以后再也不用去外面点这道菜解馋了！
将土豆、胡萝卜、洋葱切小块，羔羊排切块。热锅后加入适量油和姜片，翻炒出香味后加入已切好的土豆、胡萝卜、洋葱还有羊肉一起翻炒，然后加入适量的盐、红烧酱油、孜然粉和少量的糖，翻炒的时候口味可以略重，因为之后还要加米和水一起蒸熟。
将米淘好，喜欢以饭为主的可以多加些米
将翻炒过的菜倒入淘好的米中
混合后的比例大概是这样，依个人口味加水，我喜欢吃稍软一点的饭
放入电压力锅后，设定好蒸饭的模式，一会儿就可以闻到羊排饭的香气，蒸熟后可以再闷一会儿，让羊肉的香味与米饭更加融合一些。
最后一步装盘就可以开动啦。
这道菜非常适合孩子吃，土豆和胡萝卜经过电压力锅的闷蒸，已经变的非常软糯，胡萝卜还有淡淡的甜味儿，米饭中夹杂着羊肉的香气，而且步骤简单操作也很方便。