广式点心(黑米盏)

广式点心(黑米盏)的做法
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广式点心(黑米盏)的做法说明

每次自助或是喝早茶,必点的点心呀,可以吃很多个,300g黑米➕100g糯米➕50g白糖,做出的成品我这个大小有50个,大家按自己需求添或减量

广式点心(黑米盏)的食材和调料

黑米300g
糯米100g
炼乳50g(微甜)
高出米0.5cm左右

广式点心(黑米盏)的做法步骤

  1. 第1步.广式点心(黑米盏)的做法步骤 第1步

    把黑米和糯米浸泡一夜,夏天放冷藏泡 压力锅加适量水(建议高出米0.5cm左右)

  2. 第2步.

    压力锅按猪蹄键或是八宝粥键,压好焖两个小时,拌入白糖再焖一个小时

  3. 第3步.广式点心(黑米盏)的做法步骤 第3步

    准备锡纸和瓶盖剪刀,开始做锡纸托(其实淘宝很多卖的)

  4. 第4步.广式点心(黑米盏)的做法步骤 第4步

    做好如下

  5. 第5步.广式点心(黑米盏)的做法步骤 第5步

    放入糯米➕半颗莲子

  6. 第6步.广式点心(黑米盏)的做法步骤 第6步

    成品如上。

小贴士

我包好后直接冰箱冷冻,吃的时候再取出加热,因为糯米本身已经煲熟了

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