每次自助或是喝早茶,必点的点心呀,可以吃很多个,300g黑米➕100g糯米➕50g白糖,做出的成品我这个大小有50个,大家按自己需求添或减量
把黑米和糯米浸泡一夜,夏天放冷藏泡 压力锅加适量水(建议高出米0.5cm左右)
压力锅按猪蹄键或是八宝粥键,压好焖两个小时,拌入白糖再焖一个小时
准备锡纸和瓶盖剪刀,开始做锡纸托(其实淘宝很多卖的)
做好如下
放入糯米➕半颗莲子
成品如上。
我包好后直接冰箱冷冻,吃的时候再取出加热,因为糯米本身已经煲熟了