莲藕小肉丸

莲藕小肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   将肉和莲藕搅碎成泥，拌入以上配料，打一个鸡蛋搅打上浆，各种配料根据自己口味调节，个人觉得胡椒粉很重要，但不可多放，会抢莲藕的鲜甜。

2. 第2步.

   热油起泡，关中火，下丸子，不过本人没有掌握捏丸子的技巧，做得不圆。

3. 第3步.

   炸至金黄，捞出。碗内铺好厨房纸吸走浮油。

4. 第4步.

   装盘

5. 第5步.

   摆花

6. 第6步.

   酥脆香糯的莲藕小肉丸出锅了，直接吃，浇上沙拉酱或番茄酱是味道很好哦，孩子最爱。