8寸芒果芝士蛋糕

8寸芒果芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油隔水软化；奶油芝士隔水软化；饼干放进保鲜袋杆成粉；将鱼胶粉倒入牛奶静置

2. 第2步.

   将饼干粉和黄油液倒进盆中，用刮刀搅均匀，放进饼干模底部压实。放进冰箱冰2小时以上，冰到硬就可以

3. 第3步.

   芒果去皮去核称300g，奶油芝士切小块。将芒果，奶油芝士，糖，柠檬汁放入搅拌机打成泥，将芒果芝士泥放入冰箱

4. 第4步.

   讲将鱼胶粉和牛奶的混合体放碗中隔水融化，开始会结大块，放入热水中调低火可以去打发奶油不用管。

5. 第5步.

   取一个干净无水的盆，在底部放大盆并放冰块或冰袋垫底下。讲淡奶油倒入盆中，放少许糖，按低中高打发至出纹路后转低速打发一会

6. 第6步.

   将打发好的奶油放一部分进3中翻拌均匀，再将拌好的倒入剩余奶油中翻拌均匀

7. 第7步.

   拿芒果切粒，做夹心，份量随意

8. 第8步.

   取出蛋糕模，倒入一点做好的蛋糕糊，再铺一层芒果粒

9. 第9步.

   将剩余蛋糕糊倒入模具，震两下将气泡震出。盖保鲜模放冰箱隔夜

10. 第10步.

    稍加装饰，也可以加芒果粒