家乡的早点煎饺,煎包是最爱,懒人也能煎出漂亮的煎饺。
锅烧热最好能选择不粘锅
锅热后倒入少许食用油,依次码放水饺入锅这里我用的是速冻水饺
倒入冷水,水位到水饺高度的3/4处即可,盖上锅盖,开大火,上热气后把火拧到最小,这个时候你可以离开做自己的事情了
用少许生粉加水调匀,锅内水快烧干的时候将生粉水倒入锅内,转动一下锅,以便生粉水可以均匀的粘到每个水饺底部
揭盖开大火,水收干时用勺或铲,将水饺轻轻铲起,让其松动,再略微晃动几下就可以起锅了